導讀：土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，每天多吃馬鈴薯，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。馬鈴薯對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦。我們一起來了解。
馬鈴薯營養成分：
❤ 蛋白質、脂肪、碳水化合物、類胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀等。
馬鈴薯的八大功效
1、抗衰老
❤ 它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
❤ 馬鈴薯含有豐富的營養，是抗衰老的聖物。經常吃馬鈴薯的人身體健康，身體各個器官都減緩衰老，皮膚也是如此。
2、減肥瘦身
❤ 馬鈴薯脂肪僅為0.1%，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃馬鈴薯，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。馬鈴薯對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦。
❤ 認為自己身材不夠理想的人，只要將馬鈴薯列為每日必吃食品吃上一段時間，不必受節食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。不過，減肥者要注意的是要將馬鈴薯做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。
3、防中風
❤ 每周平均吃上五至六個馬鈴薯，患中風的危險性可減少40％，而且沒有任何副作用。另外馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。一提起有營養、抗衰老的食物，人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像馬鈴薯這樣的“大眾貨”。
❤ 其實，馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用
4、美容護膚
❤ 馬鈴薯有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。可以幫助肌膚美白、減緩衰老、抗皺等功效。馬鈴薯對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟馬鈴薯切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。
❤ 把馬鈴薯切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮馬鈴薯汁塗抹患處可以解決這個問題。
5、改善精神狀態
❤ 馬鈴薯含豐富維生素C，是蘋果的20倍。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，馬鈴薯可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。
6、增強體魄
❤ 馬鈴薯不僅不會使人發胖，還有癒傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。馬鈴薯含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃馬鈴薯，能夠補充體內缺乏的鉀。
❤ 馬鈴薯高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食慾的朋友，堅持吃一段時間馬鈴薯，一定能收到令你滿意的效果
7、吃出好性格
❤ 馬鈴薯含有維生素C。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，馬鈴薯可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。
8、和胃健脾
❤ 馬鈴薯有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。馬鈴薯所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食馬鈴薯已成為防治胃癌的輔助療法。
馬鈴薯美容面膜DIY
生馬鈴薯面膜製法：
❤ 將一匙馬鈴薯粉配半只生蛋黃調成。用這種面膜貼數20分鐘，不僅可以減輕下眼皮浮腫，而且還能舒展皮膚，使整個臉面變得光滑。
熟馬鈴薯面膜製法：
❤ 馬鈴薯中加入少童牛奶煮熟，再切碎成泥，冷卻混合後敷臉，5-20分鐘後用溫水洗掉。而要想讓乾性皮膚柔軟、富有彈性的話，則可以將熟馬鈴薯去皮摘爛，加入一匙酸仍，塗毅面部，0-15分鐘，然後再用。將熟馬鈴薯搗成泥狀，和具有美白細緻肌膚的牛奶混在一起同煮，冷卻後敷在臉上20—30分鐘，能讓肌膚更柔滑。
馬鈴薯食用禁忌：
a)買馬鈴薯時不要買皮的顏色發青和發芽的馬鈴薯，以免龍葵素中毒。
b)吃馬鈴薯要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
c)切好的馬鈴薯絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。
文章來源：39健康網社區、美食城、食材大全、騰訊女性、鳳凰中醫
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