營養午餐食不安全！消保會抽查六縣市學校營養午餐的食材供應商和團膳公司，全數五十七件午餐食材中，就有四件加工肉品添加動物用藥、六件蔬菜驗出農藥殘留，甚至有兩件ＣＡＳ認證食品也中標。
消保官估計，違規食材至少供應二百卅三所學校共十一萬份以上午餐。
消保會今年第二次抽查學校營養午餐，肉品方面除了生鮮肉品全數通過外，加工肉品有四件驗出氯黴素、氟甲磺氯黴素、恩氟沙星等動物用藥，不合格率達十點八％。
蔬菜則有六件驗出農藥殘留，不合格率達卅％。另外在十八件ＣＡＳ食品中，竟出現兩件不合格，分別是台南市中裕食品行的冷凍貢丸，以及新北市中原食品行的大白菜。
針對ＣＡＳ肉品加工貢丸被驗出動物禁藥，農委會研判為上月新北市查緝走私公司流出品，將徹查源頭畜牧場並全面回收及銷毀問題貢丸。小白菜含農藥部分也將追查原因，並再做兩次抽驗，若仍不符合規定，將撤銷ＣＡＳ標章。
豬農張裕宗則說，粉狀氯黴素是古早偏方，摻在飼料中餵豬，可治呼吸道及消化道疾病，但副作用會傷害豬隻造血系統引起貧血，豬隻不易長大，更會傷害人體，早在九十一年就禁用。
教育部今天將召開緊急會議，將要求不合格供應商停止採購，並依合約要求賠償或記點。消保官組長吳政學指出，抽查縣市中除台東縣全數合格外，包含台北市、新北市、桃園縣、台中市、台南市等五縣市，各有一到四件不合格食材。最嚴重的是桃園縣裕民田食品公司的蚵白菜，不僅被檢出含有五種農藥，其中一種還超標廿倍。
對於消保會公布他們的菜色含有氯黴素，業者大喊冤枉。津味企業發言人林淑媛指出，九月十四日進貨五箱共計七十片香雞排，要求供應商必須提供ＣＡＳ的產品，但供應商卻給僅有ＨＡＣＣＰ認證的中港無骨香雞排，業者十五日發現不合格進貨，要求退貨之際，竟遭消保會抽檢，傷害他們的清白。
台南麻豆區農會昨天也緊急將染毒敏豆、芥藍菜及小黃瓜等供應商資料彙整調查。農會總幹事李育賢說，依照程序，西螺果菜市場會先檢驗農藥殘留，農會在分裝前也會針對進貨量逾百公斤的蔬菜作複檢，但沒料到源頭竟會出問題。中國時報 本報記者／綜合報導
營養午餐食材含毒 233學校恐中鏢 CAS產品竟也出包 總不合格率17.5％
二百三十三間學校、十數萬學生營養午餐拉警報！消保會昨公布校園營養午餐食材的最新調查結果，加工肉品有四件被檢出可能致癌物氯黴素，六件蔬菜檢驗出農藥，其中包括兩件ＣＡＳ認證產品。這次總抽測五十七件樣品，不合格率高達十七．五％。
消保會消保官組長吳政學指出，檢驗結果中，生鮮肉品部分全數合格，但有四件加工肉品，包括京都里肌、貢丸、冷凍貢丸、香酥雞排，被檢出不得存在的氯黴素、恩氟沙星或氟甲磺氯黴素等動物用藥殘留。
氯黴素為可能致癌物 人畜都禁用
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，氯黴素為可能致癌物，人跟動物都禁用，其會引發骨髓再生不良性貧血、白血病，即使是小劑量，但若是特殊體質，會產生嚴重後果，長期暴露則會有癌病變。恩氟沙星則為廣效性抗生素，林杰樑說，臨床上使用很多，連養殖業也濫用，而小劑量的暴露會有睪丸毒性，但比較嚴重的是，對人體產生抗藥性的問題。
六件蔬菜檢驗出農藥殘留，其中，桃園市果菜市場清來行供應的蚵白菜，被驗出使用高達六種農藥，其中有五樣農藥殘留超量，「貝芬替」更超過安全值二十一倍。貝芬替為殺菌劑農藥，也被美國環保署列為可能致癌物，有睪丸毒性，造成男性不孕，並抑制骨髓引起貧血，同時有肝毒性。
此外，台南麻豆區農會供應的敏豆、格蘭菜、小黃瓜被檢出過量農藥，還有包括不得使用於格蘭菜的護矽得、不得使用於小黃瓜的陶斯松等，農委會將進一步了解上游生產者的使用狀況。
吳政學分析，貢丸三件就有二件不合格，不合格比例超過六成，實在是偏高。而此次新增的蔬果檢驗，二十件中，有六件不合格，逾三成比例也偏高。
食材殘留超標農藥 衛署︰可重罰
出問題的ＣＡＳ產品包括貢丸及小白菜，農委會表示，生產貢丸的業者已主動取消ＣＡＳ認證，蔬菜業者將嚴加管理。
消保會表示，已請地方教育局通知學校，要求供應商停止供應該項肉品及蔬菜，並請衛生局續查不合格食材來源。
農委會官員表示，針對違規不得使用的藥劑，依農藥管理法將可處一萬五千到十五萬元不等罰鍰；至於可使用但超量的農藥殘留，衛生署說，依食品藥物管理法可處六萬到六百萬元不等罰鍰。 農委會表示，會了解農民用藥觀念是否正確？是否遵守安全採收期規定？據以加強改善輔導。
林杰樑表示，用流動的清水清洗十五到二十分鐘，可將農藥去除，但動物用藥殘留在肉類細胞裡，清洗或烹煮都無法處理，還是要靠政府對營養午餐定期做檢測，不合格者重罰，才能杜絕。〔自由時報記者楊久瑩、鍾麗華／台北報導〕
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