導讀：檸檬屬柑橘類，歸芸香科。中醫認為檸檬有清熱、殺菌，健脾、開胃及化痰、止咳的功效。吃檸檬果或喝檸檬汁，可以化食、解酒、減肥。今天就一起來了解下檸檬的營養價值以及功效。以下文章一起來關心。
檸檬的介紹
❤ 檸檬因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。
❤ 檸檬中含有豐富的檸檬酸，困此被譽為“檸檬酸倉庫”。
❤ 它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。
❤ 因為味道物酸，故只能作為上等調味料，用來調製飲料菜餚、化妝品和藥品。
檸檬的23大神奇功效
1、殺菌作用：檸檬含有菸酸和豐富的有機酸，其味極酸，檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處。實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海貝殼內所有的細菌殺死。
2、料理美食：因為它能夠去除腥味及食物本身的異味，無論是肉類中的腥味、海鮮腥味、蛋腥味、洋菇中的澀味及洋蔥的味道，只要加入少許檸檬汁，可減少這些味道而增加食物的風味。並能使肉質更加細嫩。
3、增加胃腸蠕動：檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動。 檸檬在西方人日常生活中，經常被用來製作冷盤涼菜及醃食等。
4、阻止腎結石形成：檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至已成之結石也可被溶解掉。所以食用檸檬能防治腎結石，使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小。
5、防治心血管疾病：吃檸檬還可以防治心血管疾病，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和治療高血壓和心肌梗死，檸檬酸有收縮、增固毛細血管，降低通透性。
6、止血作用：提高凝血功能及血小板數量的作用，可縮短凝血時間和出血時間31%～71%，具有止血作用。
7、美白去斑：鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用。防止面部色斑的出現。
8、安胎止嘔：檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用，因此檸檬是適合女性的水果。
9、明目：養成在每天早晨喝一杯熱檸水的習慣，檸檬汁的份量以半只檸檬為宜。這會使眼睛更有神、皮膚更紅潤。如果在水中多加一些檸檬汁，還會起到清除體內垃圾的作用。
10、幫助記憶：手帕上滴幾滴檸檬汁，在記憶時聞它的味道。在回憶所背的東西時，也聞一聞檸檬汁的味道――你的大腦就會把這種令人愉快的味道和要背的資訊聯繫在一起。
❤ 專家建議，檸檬具有抗氧化功效的水溶性維他命C類的食物，因此一天一杯檸檬汁有助於保持記憶力，且對身體無任何副作用，是日常生活中隨手可得的的健康食品。
11、激發活力：檸檬精華油激發活力的能力是很著名的。在一些日本公司，用檸檬精華油激發活力逐漸成為員工準備開始一天工作的第一件事。將四至五滴檸檬精華油摻入按摩用的香料，可以使你整個上午都精神煥發。
12、穩定情緒：檸檬的芬芳有利於集中精力，在沈思時也很有益。只要在一碗熱水中滴入三滴檸檬油，讓香味在空氣中瀰漫就可以了。
13、潤喉：將檸檬汁和一湯匙蜂蜜加入熱水中，每天隨時喝上幾口。
14、提神：在微涼的水中加入幾滴檸檬油，然後把敷布浸在水中，然後將其敷在前額上。涼爽和清香的味道馬上就會起到提神的作用。在直接日曬前，不要將檸檬油直接塗在皮膚上，否則會提高皮膚的敏感度。
15、美髮：用檸檬汁沖洗油性的頭髮可使頭髮更為完美。將兩個檸檬榨成汁，再加入兩升蒸餾水。沖洗頭髮，直至用光所有的溶液。
16、保養皮膚：具有收斂性的檸檬可以用來清潔油性皮膚。將一湯匙檸檬汁加入兩杯蒸餾水中稀釋，然後用棉球在整個面部擦拭以平衡皮膚，這樣能同時防止面部色斑的出現。檸檬汁會使皮膚變乾，乾性皮膚要盡量少用。
17、軟化肘部皮膚：將肘部放在榨過汁的檸檬中十分鐘，可以軟化肘部的硬皮。
18、改善骨質疏鬆：檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣，可大大提高人體對鈣的吸收率，增加人體骨密度，進而預防骨質疏鬆症。
19、減少乳酸產生：此外檸檬汁中的檸檬酸還有抗腸炎菌、沙門氏菌、腸道出血性大腸菌0-157等食物中毒菌效果，能減少人體內疲勞物質乳酸產生。
20、可防經濟艙症：日本科學家發現，檸檬汁有助防止乘搭長途飛機的旅客，患上經濟客艙症候群，科學家建議應最少每五時便喝一杯檸檬汁，以幫助促進血液循環。
❤ 由於乘坐長途飛機的旅客往往需要長時間維持同一個姿勢，而經濟客艙的座位又不夠寬敞，因此容易產生深靜脈栓塞的情形，亦即所謂的經濟客艙症候群。
21、緩解感冒：感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，檸檬的作用尤其是剛感冒時，可以不藥而愈。
22、祛痰功效：更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，檸檬的作用且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨裡積聚的濃痰順利咳出。
23、緩解咽喉痛：感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。檸檬的作用檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水，可以補充維生素C。
檸檬的適用人群
一般人群均可食用
1. 暑熱口乾煩躁、消化不良者，維生素C缺乏者，胎動不安的孕婦，腎結石患者，高血壓、心肌梗死患者適宜食用。
2. 胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食。
文章來源：美食中國 百度百科 豆果網
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