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導讀：牛奶含有豐富的鈣質，可促進孩子骨骼發展，也可減少抽筋狀況，牛奶雖然很營養，但也不能當水喝，尤其是空腹，會加速胃腸蠕動，易拉肚子，需在適時狀況下飲用，也要注意牛奶搭配的食物，以下文章我們一起來了解。

一、喝牛奶的正確知識

1、每天的牛奶量

成年人一天應喝400~500毫升，即兩瓶牛奶，建議至少要喝250毫升，即一瓶牛奶。經濟條件許可最好三瓶即750毫升左右，但不宜超過1000毫升。

2、喝牛奶的時機

牛奶是一種基礎食品，以飯後飲用為宜。一天一瓶以早餐喝為好，一天兩瓶以早晚喝為佳，可根據個人生活習慣在三餐之外的時間喝，但要注意先吃點富含澱粉的食物後再喝。

3、鮮奶奶粉差異

奶粉是鮮奶經過濃縮、噴霧、乾燥後製成的微細粉粒，其蛋白質、脂肪、無機鹽等主要營養成分變化不大，但氨基酸的利用率有所下降，因此，有條件的情況下，以喝鮮奶更好。

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二、喝牛奶有哪些好處

1、掌握時間喝奶

早、晚是喝奶最佳時間，一般在飯後半小時或者睡前半小時喝比較好，早飯後喝牛奶，能保證人體一天的營養；晚上喝牛奶不但有助於睡眠，而且助於人體對其營養成份吸收。

2、日期和保質期

在喝牛奶時，一定要看好牛奶的生產日期，過期的牛奶一定不要喝，否則會引起身體不適，嚴重的會導致上吐下瀉。在存放牛奶時，也要看好保質日期，不要長時間的存放。

3、合理搭配食物

喝牛奶時選擇好搭配食物，比如早上喝牛奶可以搭配麵包、燒餅、各種麵食等，但牛奶不宜與含鞣酸食物同吃，如濃茶、柿子等這些容易與牛奶反應結塊成團，時間長了影響消化。

4、控制牛奶溫度

(1)喝牛奶比較適宜的溫度是40-50度，牛奶加溫時不能過燙，也不要長時間煮沸，會破壞牛奶裡的營養，特別是優酪乳只能用溫水溫熱了喝，不能燙否則會損害裡面的抑菌因數。

(2)如果牛奶過涼的喝，就不容易消化吸收了，冷牛奶還會增加腸胃蠕動，引起輕度腹瀉，特別對患有潰瘍病、結腸炎及其它腸胃病患者，會使病情加重。

5、避免肚子空腹

牛奶不能空腹喝，因為胃酸可以使蛋白質凝固，使機體不易吸收，還能破壞牛奶中的免疫物質。還要避免在胃腸蠕動過快時喝牛奶，比如早上剛起床時。

貼心建議：最好在飯後半個小時到一個小時左右喝牛奶比較好。

6、根據個人狀況

有人喝了純牛奶後，肚子會咕咕作響，又痛又脹，還伴有腹瀉等症狀。因為牛奶中含有一種乳糖，乳糖會在大腸裡發酵、分解，產生水、二氧化碳和乳酸，乳酸不易被人體吸收。

貼心建議：因此不習慣喝純牛奶的可以改為喝酸牛奶，容易消化吸收。

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三、喝牛奶的錯誤方法

1、加糖越多越好

不加糖的牛奶不好消化，是許多人的共識。加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。

2、牛奶必須煮沸

煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖就會出現焦化現象，而焦糖可誘發癌症。其次，煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象，從而降低牛奶的營養價值。

3、牛奶加巧克力

液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應，生成草酸鈣。使本來具有營養價值的鈣，變成了對人體有害的物質，從而增加尿路結石的發病率。

4、喝牛奶服藥品

如果用牛奶送服如四環素累藥物，就會大大降低藥物在血液中的濃度，影響治療效果。所以，藥品不宜用牛奶送服。食用牛奶及其製品，應與服藥時間相隔一個半小時為宜。

5、牛奶越濃越好

所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標準。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振。

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文章出處：掌握喝牛奶時機 怎麼喝才健康